Stor etterspørsel gjør at Skogkurs sammen med Camp Villmark setter opp kurs i feltkontroll av hjorteviltkjøtt.
60 plasser på Nova Spektrum, 26. november!
Dette er et endags teorikurs over 8 timer som foregår innendørs – med forelesninger, erfaringsutvekslinger og demonstrasjoner.
Ved å ta dette kurset kan du levere til mottakere som ønsker feltkontrollert vilt, og med bedre kunnskap om kjøtt og kjøtthåndtering er det med å forbedrer kvaliteten på jegernes eget viltkjøtt.
Påmeldingsfrist 21. november.
Krav til deltakerne
Kun personer med minimum 5 år som registrert jeger og minimum 5 års erfaring som hjorteviltjeger og som har aktivt deltatt i slakting av minimum 20 hjortevilt, kan delta på kurs og tildeles kontrollmyndighet. Det kreves ikke skriftlig dokumentasjon på dette, men vi baserer oss på gjensidig tillit.
Personer som ikke fyller kravet for å bli feltkontrollør, kan delta på kurset, uten å bli godkjent feltkontrollør.
Kursinnhold:
- Lovverk og administrative bestemmelser
- Kjøttkvalitet, hva er det?
- Hjortevilts anatomi, fysiologi og adferd
- Sykdommer hos hjortevilt i Norge
- Skader på hjortevilt
- Miljøforurensing, kjennetegn og helsefare
- Livet i dødt hjorteviltkjøtt. Bakterier, virus og sopp
- Kjøtthygiene i praksis, kjøtthåndtering
- Lokaler til slakting og lagring av kjøtt
- Standard for feltkontroll av hjorteviltkjøtt
- Rutiner ved feltkontroll og omsetning av hjorteviltkjøtt