Ved flatehogst hogges alle trærne i et bestand eller deler av bestandet. Flatehogst er den vanligste hogstformen i granskog. Det settes ikke igjen frøtrær eller skjermtrær. Levedyktig forhåndsforyngelse som er egnet for framtidsbestandet, settes igjen. Livsløpstrær og stående og liggende død ved settes igjen av miljøhensyn.
Flatens størrelse må tilpasses voksestedet og foryngelsesmåten. Ved anlegg av flater bør kantene tilpasses terrengformasjoner og bestandene omkring slik at kantene blir så stormsterke som mulig, samtidig som det legges vekt på landskapsbildet.
De fleste hogstflater i granskog forynges ved planting av gran, ofte etter markberedning. Når det satses på naturlig foryngelse må kantene ha gode frøtrær.